奧爾良怎么腌制雞脯肉

首先準備雞脯肉，大約1000克，和奧爾良醬料100克。??然后將雞脯肉清洗干凈，去掉血水和筋膜，切成大小均勻的塊狀備用。接著在切好的雞脯肉中，倒入奧爾良醬料，用手抓勻。最后將腌制好的雞脯肉鋪開，控干多余水分即可用來烹飪。然后腌制2.5個小時左右。

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揚州獅子頭

獅子頭是淮安菜（淮安與揚州為淮揚菜的主要發源地）。豬肉肥瘦各半，愛吃肥的亦可肥七瘦三，要“細切粗斬”，如石榴米大小(絞肉機絞的肉末不行)，荸薺切碎，與肉末同拌，用手摶成招柑大的球，入油鍋略炸，至外結薄殼，撈出，放進水鍋中，加醬油、糖，慢火煮，煮至透味，收湯放入深腹大盤。

手工蝦滑的做法

手工蝦滑的做法,蝦子是很多人都喜歡的一道菜肴,那用蝦子做成的蝦滑肯定也有很多人喜歡。下面,小編就給大家帶來蝦滑的做法